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Les Tablées de Vic les 13, 14 et 15 juillet 2017
Rendez-vous avec les Grands Chefs sous la halle de Vic-en-Bigorre !
Gastronomes ne ratez pas ce rendez-vous convivial et culinaire où pendant trois jours vous pourrez déguster des repas gastronomique à base de produits du Terroir concoctés et revisités par des chefs étoilés et des membres de la ’’Ronde des Mousquetaires’’. Le tout sous le parrainage ’’exceptionnel’’ de Yannick Delpech, chef doublement étoilé au Michelin et juré de Masterchef.
Au menu....
Réservations : http://lespetitsbillets.fr/event/festival-de-gastronomie-les-tablees-de-vic
Déjeuner du 14 juillet
Les Tablées de Yannick ! La street food revisitée par Yannick DELPECH !
1 LES MECS AU CAMION, foodtruck à Toulouse,
2 BRO’COLIS, foodtruck à Bayonne,
3 SUR LE POUCE, foodtruck à Tarbes,
5 DESSERTS : YANNICK DELPECH
Mercredi 13 juillet : Une soirée au coeur de la Ronde des Mousquetaires !
1 PHILIPPE PITON - La Rive droite à Villecomtal, Président de la Ronde des Mousquetaires
2 THIBAULT LAGOUTTE - Auberge La Baquère à Preneron , Membre de la Ronde des Mousquetaires
3 VINCENT CASASSUS - Hôtel de France à Auch , Membre de la Ronde des Mousquetaires
4 MICHEL ARSUFFI - Le Papillon à Montaut les Créneaux, Membre de la Ronde des Mousquetaires
5 PHILIPPE URRACA - Profiteroles chéries à Paris
Membre de la Ronde des Mousquetaires, MOF en pâtisserie et juré de l’émission "Qui sera le prochain grand pâtissier ?"
6 THE BLACK CAT, foodtruck à Pau
Jeudi 14 juillet : Une soirée d’exception pour des duos d’exception !
1 XAVIER SPADILIERO - Le Réverbère à Vic-en-Bigorre, Maître restaurateur
2 DUO : OSCAR GARCIA - La Table d’Uzès à Uzès, Chef 1 étoile au Michelin
PAUL-ARTHUR BERLAN - Métropolitain à Paris, Candidat Top Chef 2011
3 DUO : LIONEL ELISSALDE - Chez Martin à Bayonne
NICOLAS BROUSSE - Monsieur Marius à Toulouse , Jeune Talent 2015 Gault et Millau
4 DUO : SANCHO - MOF Artisan Boucher à Bagnères de Bigorre
DAMIEN CAZAUX - L’Aragon à Tarbes
5 YANNICK DELPECH - Sandyan à Toulouse
Chef 2 étoiles au Michelin et juré de l’émission Masterchef
6 LES MECS AU CAMION - Foodtruck à Toulouse
Vendredi 15 juillet : Les plats "Canailles" au goût du jour !
1 JEAN-PIERRE CENAC - Le Tivoli à Vic-en-Bigorre
Maître restaurateur
2 QUENTIN BOURDY - L’Univers à Villefranche
Candidat de Top Chef saison 4
3 DUO : CHRISTOPHE MARQUE - Bistrot Constant à Montech
CHRISTIAN CONSTANT - Le Bibent à Toulouse
Chef 1 étoile au Michelin et juré de l’émission Top Chef
4 SEBASTIEN GRAVE - La Table de Pottoka à Bayonne et à Paris
Chef 1 étoile au Michelin
5 FRANCK RADIU - O Fago à Valras
Candidat Top Chef 2016
6 SUR LE POUCE - Foodtruck, Tarbes
Rédaction
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