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Les Tablées de Vic les 13, 14 et 15 juillet 2017

mercredi 12 juillet 2017 par Rédaction

Rendez-vous avec les Grands Chefs sous la halle de Vic-en-Bigorre !

Gastronomes ne ratez pas ce rendez-vous convivial et culinaire où pendant trois jours vous pourrez déguster des repas gastronomique à base de produits du Terroir concoctés et revisités par des chefs étoilés et des membres de la ’’Ronde des Mousquetaires’’. Le tout sous le parrainage ’’exceptionnel’’ de Yannick Delpech, chef doublement étoilé au Michelin et juré de Masterchef.

Au menu....

Réservations : http://lespetitsbillets.fr/event/festival-de-gastronomie-les-tablees-de-vic

Déjeuner du 14 juillet

Les Tablées de Yannick ! La street food revisitée par Yannick DELPECH ! 

1 LES MECS AU CAMION, foodtruck à Toulouse, 

2 BRO’COLIS, foodtruck à Bayonne,

3 SUR LE POUCE, foodtruck à Tarbes,

5 DESSERTS : YANNICK DELPECH

Mercredi 13 juillet : Une soirée au coeur de la Ronde des Mousquetaires ! 

1 PHILIPPE PITON - La Rive droite à Villecomtal, Président de la Ronde des Mousquetaires

2 THIBAULT LAGOUTTE - Auberge La Baquère à Preneron , Membre de la Ronde des Mousquetaires

3 VINCENT CASASSUS - Hôtel de France à Auch , Membre de la Ronde des Mousquetaires

4 MICHEL ARSUFFI - Le Papillon à Montaut les Créneaux, Membre de la Ronde des Mousquetaires 

5 PHILIPPE URRACA - Profiteroles chéries à Paris 

Membre de la Ronde des Mousquetaires, MOF en pâtisserie et juré de l’émission "Qui sera le prochain grand pâtissier ?"

6 THE BLACK CAT, foodtruck à Pau

Jeudi 14 juillet : Une soirée d’exception pour des duos d’exception !

1 XAVIER SPADILIERO - Le Réverbère à Vic-en-Bigorre, Maître restaurateur 

2 DUO : OSCAR GARCIA - La Table d’Uzès à Uzès, Chef 1 étoile au Michelin

PAUL-ARTHUR BERLAN - Métropolitain à Paris, Candidat Top Chef 2011

3 DUO : LIONEL ELISSALDE - Chez Martin à Bayonne 

NICOLAS BROUSSE - Monsieur Marius à Toulouse , Jeune Talent 2015 Gault et Millau 

4 DUO : SANCHO - MOF Artisan Boucher à Bagnères de Bigorre 

DAMIEN CAZAUX - L’Aragon à Tarbes 

5 YANNICK DELPECH - Sandyan à Toulouse 

Chef 2 étoiles au Michelin et juré de l’émission Masterchef

6 LES MECS AU CAMION - Foodtruck à Toulouse

Vendredi 15 juillet : Les plats "Canailles" au goût du jour ! 

1 JEAN-PIERRE CENAC - Le Tivoli à Vic-en-Bigorre

Maître restaurateur 

2 QUENTIN BOURDY - L’Univers à Villefranche 

Candidat de Top Chef saison 4

3 DUO : CHRISTOPHE MARQUE - Bistrot Constant à Montech

CHRISTIAN CONSTANT - Le Bibent à Toulouse

Chef 1 étoile au Michelin et juré de l’émission Top Chef 

4 SEBASTIEN GRAVE - La Table de Pottoka à Bayonne et à Paris 

Chef 1 étoile au Michelin

5 FRANCK RADIU - O Fago à Valras 

Candidat Top Chef 2016

6 SUR LE POUCE - Foodtruck, Tarbes