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Les 15 ans de Catalyse

mardi 5 octobre 2010 par Rédaction

Catalyse, 15 ans d’existence et de travail acharné. L’occasion vite saisie de fêter un anniversaire et de faire le point. Que de chemin parcouru depuis 15 ans ! maintenant en tête de la formation continue professionnelle en Midi-Pyrénées. Catalyse est passé de 2 salariés et 40 stagiaires en 1996 à 12 permanents, 5 CDD, 16 vacataires, 20 honoraires et 1436 stagiaires en 2009. 1107 dirigeants d’entreprises ou salariés ont fréquenté Catalyse durant la dernière année.

Aussi, devant un panel prestigieux, Michel Puyet a pu fêter dignement les 15 ans de son entreprise, dont il est fier à juste titre. Cela s’est fait au restaurant Le Viscos à Saint Savin. Etaient présents Monsieur Gérard Baud, chroniqueur gastronomique sur TF1, et propriétaire du restaurant Gaud et Millet à Bordeaux ; Monsieur Labarrère, chef de l’Ambroisie à Tarbes ; un panel de Meilleurs Ouvriers de France ( MOF ) , Messieurs Dominique Toulousy, Philippe Urraca et Scott Serrato. Tous venus témoigner de l’appréciation élogieuse qu’ils témoignent à Catalyse, à l’audace de ses dirigeants et à la qualité de ses réalisations.

Rien ne peut se faire seul, c’est donc à juste titre que Michel Puyet a tenu à mettre à l’honneur son épouse Catherine, chargée de mission à Pau ; Bernard Guirao, chargé de mission à Toulouse et Pierre Ecorchon, coordinateur pédagogique. Tout ce beau monde s’est employé à présenter le nouveau calendrier de formation 2010 – 2011 qui conjuguera cuisine, pâtisserie, restaurant, hébergement, langues, management, hygiène alimentaire, sans oublier gestion, commercialisation et informatique. Un programme très ambitieux qui projette des créations à Perpignan -Arcachon – Biarritz et Cotonou ( au Bénin ).

Dans la marche en avant, à Catalyse, on met en application le proverbe qui veut qu’un effort a sa récompense dans un nouvel effort ! Tout un programme ! Bravo.

J-P. Defis