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35ème Salon Agricole de Tarbes du 10 au 13 mars

mardi 8 mars 2011 par Rédaction

" Le Salon Agricole de Tarbes et de la Bigorre qui ouvrira ses portes du 11 au 14 mars va créer l’évènement sur le département » affirme Jean Louis Cazaubon, président de ce salon, avant de préciser : « c’est un rendez-vous annuel très attendu, un grand moyen de communication du monde agricole avec la société en général et aussi le rendez- vous des agriculteurs entre eux et avec leurs fournisseurs et leur clientèle. Ce sera aussi la fête du monde rural qui recevra les citadins en toute convivialité ! Ce n’est pas tous les jours qu’à Tarbes une manifestation reçoit plus de 50 000 visiteurs…Ce salon occupe aujourd’hui une position incontournable dans les Hautes- Pyrénées et je devrais même dire dans la Région : il n’existe plus à ma connaissance de manifestation ce style, c’est difficile à faire vivre et la performance que nous avons réussie c’est de l’avoir pérennisé puisqu’il s’agit de la 35ème édition. Pourtant ce n’est pas simple à organiser car c’est une manifestation lourde à mettre en place : mais nous avons réussi ce pari à Tarbes ! »

La filière laitière sera encore une fois mise en avant comme vecteur d’activités et porteuse d’emplois. Plus de 200 bovins de races laitières et allaitantes participeront aux sept différents concours départementaux et on y retrouvera des animaux exposés à Paris et qui descendront directement à Tarbes.

La filière ovine s’est engagée dans une nouvelle dynamique et la Bergerie sera agrandie, il y a un vent d’optimisme sur cette filière avec notamment, au delà de la production de viande, de l’élevage pour entretenir l’espace pyrénéen et maintenir le paysage : la brebis demeure le dernier rempart avant la friche….

Dans le hall 3, baptisé Village Gourmand, les produits de qualité du terroir seront mis en avant et quelle meilleure façon de le faire qu’à travers la mise en place d’une nouveauté, à savoir « L’Atelier du Goût » qui a pour objectif de valoriser nos produits du terroir et d’initier votre palais au plaisir des sens. Slow Food proposera 4 conférences et 9 ateliers du goût durant les 4 jours avec le concours entre autres des chefs restaurateurs des Tables du Lys Bigourdan, des Logis des Hautes-Pyrénées et de Jean-Pierre Saint-Martin qui sauront sublimer les produits de Mon Païs Gourmand, des ambassadeurs incontournables du patrimoine gastronomique bigourdan.

Consulter sur les PDF ci-dessous le dossier de presse consacré à ce Village gourmand ainsi que la liste détaillée des filières de qualité qui seront présentées :

Village gourmand (.pdf ci-dessous)

PDF - 745.1 ko

Les filières (lien ci-dessous)

http://www.calameo.com/read/0000054847921a50a52fc

A noter aussi que dans le Hall 4 le village des bioénergies, des énergies renouvelables et de l’environnement fera découvrir du matériel d’avenir, que les échanges franco-espagnols perdureront avec vingt exposants aragonais, et que cette année encore plus de 400 enfants seront accueillis sur le salon car ils sont les consommateurs de demain…

Ce salon c’est aussi la fête et la gastronomie : Sept restaurants seront installés, dont celui des Jeunes Agriculteurs avec la fameuse côte à l’os… l’ambiance « féria »est unique à ce salon et tous les publics de tous âges y viennent manger et faire la fête.

La fête, et l’alcool sa corollaire, a conduit depuis trois ans les élèves de l’Ecole d’infirmières de Tarbes à signer un partenariat avec le Salon agricole pour tenir au milieu de la zone festive un stand où il sera conseillé aux fêtards de s’arrêter pour vérifier à l’aide de l’éthylotest leurs capacités à prendre le volant ; explications et dissuasion seront les armes des quatre étudiantes et des deux étudiants qui se relaieront encore cette année le vendredi soir et le samedi soir sur ce stand soutenu par l’ANPAA et le service Sécurité Routière de la préfecture : en 2ème année de licence à l’ISI ( Institut de Soins Infirmiers), ils auront là l’occasion de mettre en pratique une branche de leur cursus d’étude, celle consacrée à la santé publique.

Trouver le programme de ce salon sur le PDF ci-dessous :

PDF - 205.2 ko

Pour plus d’informations on peut consulter le site du Salon Agricole de Tarbes : www.salon-agricole.com

Josiane Perez

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