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Agriculture-Gastronomie - Martin Malvy invite les Californiens à venir déguster le foie gras en Midi-Pyrénées

jeudi 28 juin 2012 par Rédaction

A quelques jours de l’entrée en vigueur de l’interdiction de la vente du foie gras sur le territoire de l’Etat de Californie, Martin Malvy, président de la Région Midi-Pyrénées, a adressé un mail à une douzaine d’organismes touristiques californiens pour inviter leurs concitoyens à venir déguster le foie gras en Midi-Pyrénées.

« Vos concitoyens se trouvent injustement privés d’une des meilleures spécialités gastronomiques du monde », écrit Martin Malvy dans ce mail. « Aussi, j’ai décidé d’inviter le premier groupe qui se présentera cet été en Midi-Pyrénées à être nos hôtes le temps d’une journée. Je les accueillerai personnellement pour une journée de découverte d’un élevage dans les paysages exceptionnels du Sud-Ouest français, de rencontre avec les producteurs qui témoigneront de l’attention qu’ils prêtent à leurs animaux dans le cadre de cahiers des charges très exigeants, et surtout à une dégustation de foie gras sous toutes les formes que la gastronomie française a su inventer. »

Le président de la Région Midi-Pyrénées précise que le Gouverneur de l’Etat, Mr Edmond Brown, « est naturellement invité à se joindre à nos invités californiens pour se faire une idée plus précise de la réalité de la filière du foie gras français qui est certainement très éloignée de ce qu’on lui en a dit. »