Rencontres internationales des meilleurs pâtissiers

Après Mulhouse en 2012, c’est à Tarbes que l’association Relais Desserts organise cette année, du 14 au 17 avril, les rencontres internationales des meilleurs pâtissiers du monde avec plus de 100 participants de 19 pays différents, dont Pierre Hermé , la star internationale, surnommé « Le Picasso de la pâtisserie ». Lequel ne compte plus les décorations et les honneurs.

C’est en grande partie grâce à Patrick Berger, pâtissier Meilleur Ouvrier de France (MOF) et à son fils Xavier, chocolatier ,qui a rejoint l’association il y a 2 ans, que Tarbes accueille ces élites du goût. Certainement un atavisme dans la famille Berger puisque Louis Berger ,père de Patric,k a été aussi dans le passé un des organisateurs de cette manifestation.

Au nom de la convivialité et du partage, près de 1000 personnes ont été accueillies lundi soir au parc des expositions par une haie d’honneur de toques blanches. Parmi tous ces épicuriens, le maire de Tarbes Gérard Trémège n’a pas manqué l’occasion de venir commettre quelques péchés de gourmandises : « Si nous avons le plaisir de recevoir les 100 meilleurs pâtissiers du monde, moi je fais partie des 100 plus gourmands. Un buffet dégustation de 10000 pièces nous est présenté ce soir, et je vous félicite pour cette magnifique exposition de saveurs et de couleurs. J’espère que vous garderez de ce moment un souvenir exceptionnel. Merci Patrick, d’apporter une valeur ajoutée à notre ville »

Martine Colas