Site d’informations en ligne, sur Tarbes et le Grand Tarbes

  Informations Lourdes et Grand Tarbes  Informations Lourdes et Pays de Lourdes  Informations Bagnères de Bigorre  Informations Argelès-Gazost Vallées des Gaves  Informations Pays de Lannemezan  Information Pays du Val Adour  Informations Hautes-Pyrénées     
         

Le tour de France et l’apport économique local

lundi 16 juillet 2012 par Rédaction

"Times New Roman","serif"'>Par simple habitude, il sera cité l’hôtellerie et la
promotion télévisuelle. Les hôtels se remplissent durant 3 ou 4 jours, qu’il
fasse beau ou mauvais mais… en pleine saison estivale pas vraiment morte. Quant
à la promotion touristique via les chaînes de télévision, le rapport indirect
est incontestable pour les Pyrénées. Si les départements, les régions et les
offices de tourisme devaient payer les minutes de promotion citant divers noms
de lieux touristiques, les budgets annuels de publicité seraient vites
dépassés. Mais ces avantages ont quelques inconvénients non négligeables.

<span
style='font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman","serif"'>Les
vallées bloquées

"Times New Roman","serif"'>Tous les commerçants des vallées ne sont pas logés à
la même enseigne. Pas sûr que le boucher de Luz ou de Barèges soit aussi
satisfait que le bar local. Et encore ?... Quant à Gavarnie, les loueurs
de chevaux sont probablement au chômage technique le jour de passage du Tour
tant il est difficile de se rendre sur le Grand Site classé par l’UNESCO.

"Times New Roman","serif"'>Pour ce qui est des pratiquants de la montagne, ce
jour-là est probablement l’occasion de découvrir d’autres vallées moins
exposées aux exigences de circulation. C’est la règle tous les ans….

<span
style='font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman","serif"'>Et
les autres commerces ?

"Times New Roman","serif"'>Nous nous sommes arrêtés à la fourniture du pain.
Il est incontestable qu’un certain nombre de « suiveurs » tels que
les journalistes logés dans divers hôtels permettent indirectement de faire
marcher le commerce de bouche local. En fait, ils ne sont ni plus ni moins que
des touristes et le commerce fonctionne normalement comme lorsque les hôtels-restaurants
sont complets… Quelques jours. Ce n’est pas vraiment un apport complémentaire.
Juste une pointe dans la normalité de l’activité économique dont bénéficient
plusieurs artisans boulangers et pâtissiers. Mais le Tour de France, c’est
autre chose.

<span
style='font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman","serif"'>Le
plus du Tour de France

"Times New Roman","serif"'>Le Tour de France c’est aussi le village-départ, les
divers buffets, les relais, les espaces de réception et la ligne d’arrivée. A
tout ceci il faut fournir et produire pas moins de 15 000 pains frais en 24
jours aux 4 coins de La France.
Comment faire ?
Le Tour de France a un fournisseur officiel avec un véhicule promotionnel dans
la caravane. Il s’agit des meuniers et des boulangers Banette. Ce fournisseur
assure une logistique assez importante pour produire et livrer des pains frais
de « qualité » chaque jour à chaque étape. Ceci nécessite 5 quintaux
de farine livrés quotidiennement sur 17 lieux de production différents. Le
document de communication qui nous est fourni précise : <i
style='mso-bidi-font-style:normal'>« Près de 400 kg de pains fabriqués
quotidiennement, par 3 équipes de 2 boulangers Banette qui se relayent de 11h à
4h du matin, puis le pain est livré dans la nuit vers les étapes pour offrir la
même qualité de fraîcheur que chez un artisan ». Tiens donc… serait-ce
une concurrence aux artisans ?
Grosse affaire pour laquelle nous pouvions imaginer que ce fournisseur
« officiel » s’appuie sur des boulangers locaux. Eh bien non !
Il est précisé : « Et ce, grâce
à la complicité des boulangers du réseau Banette sur le parcours du Tour : les
Centres d’apprentissage, L’Institut National de la Boulangerie, les moulins, les
boulangeries… au plus près des étapes, prêtent leurs fournils pour l’occasion ».
Bonne astuce à pas cher…. Qui échappe totalement au commerce local.

<span
style='font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman","serif"'>Quel
est le fournil local ?

"Times New Roman","serif"'>Pas chez un boulanger local. Pour l’étape entre Pau
et Bagnères-de-Luchon, la production se fera au CFA de Pau le 17 juillet entre
11h et 4h le lendemain pour être livrée fraiche au départ. La prestation est
assurée par 3 équipes de 2 boulangers Banette.

"Times New Roman","serif"'>Les boulangers des Hautes-Pyrénées ne seront donc
pas les plus grands bénéficiaires de l’opération Tour de France. Il est
probable qu’ils ne soient pas les seuls dans cette situation. Peut-être qu’un
jour, le Tour de France sous l’impulsion de nos élus parlera en terme de
développement durable et… solidaire.

<span
style='font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman","serif"'>Louis
Dollo