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Alimentation et consommation : contrôles renforcés à l’occasion des fêtes de fin d’année

mercredi 8 décembre 2010 par Rédaction

A l’approche des fêtes de fin d’année, période de grande consommation et de forte activité commerciale, la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations renforce sa présence sur le terrain afin de protéger au mieux la santé et les intérêts des consommateurs. Elle met
en œuvre une campagne de contrôles renforcée et des analyses ciblées sur les produits les plus largement consommés durant les fêtes.

Les services de l’État s’assurent que l’intense activité commerciale développée à l’approche des fêtes se déroule dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité des produits. Ils veillent notamment :
- au respect des exigences de la réglementation sanitaire en vigueur par les exploitants du secteur alimentaire (ex : hygiène du personnel et des manipulations, traçabilité des produits, températures de
conservation, dates limite de consommation, gestion des invendus) ;

- à l’information exacte et rigoureuse du consommateur (ex : recherche de tromperies et de falsifications comme les dénominations erronées de poissons ou de foie gras, allégations indûment valorisantes, publicités trompeuses) ;

- au respect des règles de sécurité des « produits de Noël » : jouets, sapins, décorations (ex : défauts de marquage, risques liés aux éléments facilement détachables, teneurs en métaux lourds).