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Les Tables du Lys Bigourdan : un nouveau cru avec de jeunes recrues

mercredi 29 novembre 2017 par Rédaction

Comme tous les ans à la même époque, le CAC de Séméac a drainé la foule des amoureux de la bonne et belle cuisine à l’occasion de l’atelier culinaire, 0intitulé cette année « Gourmandises Partagées », proposé par l’association Les Tables du Lys Bigourdan.

La séance s’est ouverte par une vidéo en hommage en un membre de l’association, Yves Pinard, cuisinier émérite et cultivé, disparu dans l’année. Puis ce fut l’entrée et la présentation un par un par le président Pierre Lauginie des professionnels, cuisiniers et pâtissiers, adhérents au Tables du Lys Bigourdan, suivi de remerciements, chantés en patois par le doyen Robert Cazenove, à la ville de Séméac qui accueille depuis plus de trois décennies cette démonstration gastronomique de grande qualité.

Pour cette édition 2017, l’association Les Tables du Lys Bigourdan a mis en valeur trois nouveaux adhérents Pascal Fourcade, Nicolas Aubiban et Luc Bankuti, auquel s’était joint Ludovic Fontan : ils ont été, sous l’œil de leurs anciens, les vedettes de ce show et ont fait preuve de leurs talents en réalisant en direct devant un public conquis des plats raffinés et originaux.. A l’issue Pierre Lauginie n’a pas manqué de les remercier de s’être prêtés avec bonne humeur à cet exercice sympathique qu’est la réalisation « en live » de recettes festives dont on retrouvera ci- joint le détail  (.pdf)

Etaient également présents avec leurs conseils avisés lors de cet après midi gourmand filmé par la caméra de Jean Claude Esnault : la maison Ducru, les Caves Roch, Nectar Torréfaction, la fromagerie Dadou, le fleuriste Fontan et la boulangerie Kalou d’Arcizac Adour..

Une tombola très attendue a clos cette rencontre avec comme gros lot un week end gastronomique pour deux !

Josiane Perez

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29 novembre 2017
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