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Lycée professionnels Lautréamont : les ambassadeurs gastronomiques des Hautes-Pyrénées

jeudi 16 novembre 2017 par Rédaction

En conclusion de la conférence de presse d’hier mercredi mettant l’accent sur les projets haut-pyrénéens ayant bénéficié des crédits européens POCTEFA, Cyrille Courade, proviseur du lycée des métiers Lautréamont à Tarbes, a présenté 5 professeurs* de son établissement qu’il a qualifiés d’ambassadeurs gastronomiques des Hautes-Pyrénées et qui ont participé au 1er salon de la gastronomie pyrénéenne à Huesca (Aragon). « Sur cette aventure, nous avons pu tisser des liens très forts avec nos homologues et partenaires du lycée hôtelier de Huesca San Lorenzo. Cela a impulsé une dynamique. Nous avons embrayé sur les échanges des mobilités enseignantes. J’ai accueilli pendant un mois des enseignants du lycée hôtelier San Lorenzo qui sont venus rencontrer des entreprises liées au tourisme, échanger sur la pédagogie avec pour thème « Comment enseigner ces différents produits locaux de nos territoires respectifs ? »

"La semaine prochaine, annonça Cyrille Courade, j’aurai le plaisir de pouvoir missionner ces collègues dans leurs disciplines respectives pour valoriser les produits de la Bigorre et des Hautes-Pyrénées auprès de leurs homologues enseignants aragonais et des élèves".

Cyrille Courade aime à souligner que le lycée Lautréamont s’avère être aujourd’hui un acteur majeur en ce qui concerne la formation aux métiers du tourisme.

*Il s’agit de Philippe Strub, professeur de service en restauration ; Yannick Dastugue, professeur de cuisine ; Agnès Cavero, professeur de tourisme ; Francette Puisais, professeur d’espagnol ; Bertrand Sadou, professeur de boulangerie pâtisserie.