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IBOS : Forum « Alimentation et patrimoine gastronomique dans les Pyrénées », les 23 et 24 juin

jeudi 8 juin 2017 par Rédaction

Le premier forum « Alimentation et patrimoine gastronomique dans les Pyrénées » aura lieu les 23 et 24 juin à Ibos. Ce mercredi, en fin de matinée, Gisèle Vincent, première adjointe au maire et pilier de l’organisation au niveau de la commune, était au coté de Pierre Torrente, géographe, initiateur du forum, pour la présentation de ces deux journées riches en conférences, débats, ateliers pour construire une vision partagée du développement du territoire pyrénéen autour de l’alimentation durable et du patrimoine gastronomique.

 

« L’accueil de cet événement s’inscrit en toute logique dans nos actions en faveur de l’éducation à l’alimentation et au développement durable de notre commun, restaurant scolaire en cours de labellisation, école élémentaire E3 », a commenté la première adjointe.

 

Pierre Torrente a ensuite présenté un programme riche et dense : 4 tables rondes, 4 ateliers, 25 intervenants, dédicaces, stands, espace librairie.

 

Vendredi 23 juin à 20h30, salle Comet : conférence-débat : « des montagnes et des hommes : regards croisés, regards lointains. »

 

Samedi 24 juin : 10h-11h30 : 1 table ronde et 4 ateliers en parallèle :

- table ronde ; alimentation durable en montagne : comment sensibiliser et éduquer nos enfants (salle Comet)

-atelier1 : impératifs écologiques et innovations agricoles et agroalimentaires peuvent-ils faire bon ménage ?

-atelier 2 : quelles bonnes recettes pour manger sain et local ? Petite et grande histoire de la gastronomie.

-atelier 3 : Raconter les Pyrénées.

-atelier 4 : quels bons plans pour organiser des vacances « VERTueuses » en montagne ?

 

-11h30-14h : buvette et déjeuner organisé par les jeunes agriculteurs des Hautes-Pyrénées. Chants traditionnels avec Eth Amassats de Bigorra et Semiac en Bigorra.

 

-14-16h : table ronde 2 : manger local dans les territoires pyrénéens : quelles perspectives ? (salle Comet)

 

-16h15-18h : table ronde 3 : gastronomie et tourisme : l’équation durable du 21e siècle pour les territoires (salle Comet).

 

-18h-18h30 : conclusion et regards du grand témoin Dominique Bourg.

 

Les jeunes agriculteurs proposent un menu unique composé exclusivement de produits locaux : Burger fermier, frites maison, glace artisanale, gâteau à la broche, café au prix de 15 €. Réservation et vente de repas à la mairie d’Ibos. Tel : 05.62.90.61.00.

 

Ce forum est ouvert à tous et toutes. Il est gratuit.

 

Nicole Lafourcade