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1ER FORUM « MONTAGNES & DEFIS DU XXIème SIECLE » A IBOS 23 & 24 juin 2017

jeudi 23 février 2017 par Rédaction

Alimentation et patrimoine gastronomique dans les Pyrénées

Un événement initié par Pierre Torrente, directeur-adjoint de l’Isthia-Université Toulouse Jean Jaurès et Eric Raulet, Directeur d’Inexens

avec le soutien de : la commune Ibos, le Conseil Départemental des Hautes-Pyrénées, le Conseil Régional Occitanie Pyrénées Méditerranée, l’Association des Maires des Hautes-Pyrénées, l’inspection départementale de l’Education Nationale, la communauté d’agglomération Tarbes Lourdes Pyrénées, la Chambre d’agriculture, les Jeunes Agriculteurs, la Chambre de commerce d’industrie des Hautes-Pyrénées, Pyrénées Magazine. 

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Une thématique d’actualité 

Que restera-t-il des recettes locales de nos grand-mères dans les années qui viennent ? Nos enfants mangeront-ils encore les produits issus de la montagne ? Qui sera là pour produire cette agriculture pyrénéenne qui a depuis longtemps alimenter la région ? Comment ces défis sont relevés ailleurs ? Ce sont là quelques-unes des questions aux enjeux majeurs que ce forum invite à partager avec un large public. Le patrimoine gastronomique pyrénéen joue son avenir entre innovations locales remarquables pour le perpétuer, politiques régionales pour le préserver et mondialisation risquant de le dénaturer.

La formule choisie de ce forum inédit dans les Pyrénées est de permettre, des plus jeunes aux plus âgés, de vivre ces défis de notre alimentation dans les Pyrénées. Ibos est un village qui se prêtera parfaitement aux rencontres conviviales côtoyant les tables rondes, aux actions conduites par les scolaires parmi les festivités partageant dégustations et animations diverses. Chaque expert est invité à partager avec clarté les actions dans lesquelles il est engagé, à l’image de l’émission « Le téléphone sonne » sur France Inter.

L’expérience d’INEXENS 

S’inspirant des 7 éditions de haute facture sur la Côte d’Azur du Forum « Sciences & défis du XXIème siècle » organisées et animées par INEXENS, un nouveau concept d’événementiel sur ce modèle et avec le savoir-faire d’INEXENS s’invite en Région Occitanie, Pyrénées-Méditerranée en 2017, le Forum « Montagnes & défis du XXIème siècle ».

Cette formule de rencontres a conquis auparavant un large public méditerranéen, offrant de nombreux débats sur les avancées de la Recherche et les questions que celles-ci soulèvent pour la planète comme pour notre quotidien. Chercheurs, philosophes, journalistes, écrivains, élus locaux et universitaires sont invités à partager avec le public profane ou connaisseur des défis parfois vertigineux générés par nos développements. Chaque spectateur prend alors conscience qu’il peut devenir acteur et contribuer à relever des défis majeurs localement.

Une coopération régionale inédite 

Pouvoirs publics territoriaux, entreprises, monde de l’Education Nationale et associations se partageront l’animation de ce forum. La commune d’Ibos, déjà engagée dans une politique de développement durable sur son territoire s’investit pour la réussite de ce forum.

Un programme avec des intervenants de référence 

Pierre Torrente est l’un des deux initiateurs du projet. Enseignant et géographe, il est directeur-adjoint de l’ISTHIA (Institut supérieur de Tourisme hôtellerie et alimentation) de l’Université Toulouse Jean Jaurès, responsable du site de Foix (Ariège), directeur du Centre de valorisation « tourisme, alimentation et développement durable ».

La volonté de la programmation multidisciplinaire est de pouvoir s’appuyer sur une dizaine d’intervenants régionaux qualifiés, ainsi que des intervenants extérieurs à la région de référence. Parmi ces derniers, ont confirmé leur participation à ce jour :

Jean-Eric Aubert, Economiste, consultant et expert international sur les politiques d’innovation et les stratégies de développement,  

 Dominique Bourg , Philosophe, Professeur à la Faculté des géosciences et de l’environnement de l’Université de Lausanne, Vice-président de la Fondation Nicolas Hulot.

A qui s’adresse le forum ?

A tous. Grand public, mais également à des publics sensibilisés aux thématiques liées au forum telles que le « manger sain », le tourisme de nature, l’éducation à l’environnement, le développement durable. 

Comment se déroule le Forum ?

Le vendredi soir 23 juin, le forum s’ouvrira avec une première table ronde invitant les grands témoins et le parrain de la manifestation à partager leurs réflexions sur la thématique.

Le samedi 24 juin, la matinée invitera le public à choisir entre une table ronde et plusieurs animations avant de partager les repas du déjeuner, et reprendre avec deux tables rondes successives portant sur les défis de notre alimentation en montagnes, et ceux de la gastronomie et du tourisme.

La clôture du 24 juin offrira l’occasion d’entendre notamment le parrain du Forum témoigner de ce qui l’aura marqué durant tout ce forum.

Outre les tables rondes, plusieurs animations parallèles, ainsi que des stands, inviteront le grand public à déguster des produits locaux et des plats cuisiniers,.

Programme complet prochainement.

Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles

Plus d’informations :

Gisèle Vincent, Mairie d’Ibos : 05 62 90 61 00

Eric Raulet (débats) : 04.93.37.87.12

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Lundi a eu lieu la première réunion du comité de pilotage (liste des participants). L’objectif était de présenter la manifestation aux participants et de définir et valider avec eux le contenu des tables rondes, des ateliers et de la partie « animations ». Les échanges très riches ont permis d’élaborer une première trame.

Diaporama (Réunion du comité de pilotage)

titre documents joints

23 février 2017
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